Dal meraviglioso fiore al seme squisito: ecco le mandorle

Un seme prezioso e antico, usato da sempre in cucina e dall’alto valore simbolico. Se affiancata ad altri ingredienti come il cioccolato, la mandorla diventa un’esplosione golosa da provare, ancor meglio se racchiusa da una tenera pasta frolla. 

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La storia del cioccolato

Il Bocconotto, il dolce tipico di Castel Frentano (Ch) e dell’intera regione Abruzzo, si conosce per la sua farcitura, per gli ingredienti che lo compongono e per come vengono assemblati, così da produrre un dolce goloso e invitante. Ma… da dove arrivano le materie prime? Come si lavorano? Quali sono le loro origini e le loro proprietà? Iniziamo un “saporito” e breve percorso nel quale andremo a scoprire gli ingredienti principali che compongono i Bocconotti. Partiamo dalla ricetta tradizionale e, inevitabilmente, parliamo di cioccolato!

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